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澳门赌场网上代理_只要10元钱、10分钟,就能做出夜排档的花甲粉,夏天配啤酒太美!

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澳门赌场网上代理,立夏一过,天气马上就热起来,中午的时候气温直逼30度去了。宁波靠海,夏天的时候人们最爱吃的就是海鲜了,虽然5月禁渔期开始了,但是没关系,我们还有花蛤啊,这种又便宜又不饱肚的小海鲜长年不断,只要买上一斤,大概就5元钱,葱姜爆炒、蒸鸡蛋羹,煮海鲜汤,变化着各种花样,就能让整个夏天都沉浸在舒适、悠闲的氛围中。

小区附近有一排夜排档,整个冬天都处于休眠阶段,最近又陆续开张了,难道他们开半年关半年,也能够生活?当然这半年也是夜夜忙到凌晨3-4点钟,够辛苦的,赚钱不容易啊。有一天晚饭后我们去那儿散步,看到几乎每一家夜排档都把桌子放到外面来,每一家约定俗成都放5张桌子,小黑板上写着“小龙虾买三斤送一斤,啤酒无限畅饮”,又或者“花甲粉38元一份”。老公问我,这花甲粉是什么呀?我说就是花蛤和粉丝煮在一起,外面用锡纸包起来,特别的香!我明天做一回给你吃。

说话算话,我第二天就做了一次花甲粉,因为食材没买全,只能算是简易版花甲粉,但是味道并不差,粉丝先包发,放在锡纸包里,加上洗干净的花蛤,淋上调料,撒上葱姜蒜等香料,放在锅里煮个5、6分钟就好了,又香又好吃的花甲粉做好了,配上一杯啤酒,我们把晚餐当作夜排档的宵夜吧!

【简易版花甲粉】

主料:花甲400克,粉丝1小把

辅料:·蒜3瓣,姜5片,小米椒1根,小葱1根,香菜1根,油10克,蚝油15克,生抽15克,糖5克,料酒5克。

步骤1、花蛤买回来的时候,要先要问小贩讨一点养花蛤的水,这样很容易让泥沙吐出来。粉丝也提前放在冷水里泡发。

步骤2、两个小时后,花蛤里面的泥沙都已经吐干净。我是早上买来,近中午的时候就可以准备了。

步骤3、调料用到这些,我家不太爱吃辣,喜欢吃辣的朋友辣椒可以多放一点。

步骤4、姜切片,葱切葱花,蒜切蒜末,红尖椒切粒,香菜切碎备用。另找一个小碗,里面放入生抽1大勺、蚝油1大勺,糖1小勺,油10克。

步骤5、料汁碗里放入蒜末、辣椒、香菜根部和小葱调匀备用。

步骤6、取一个大碗,撕一张锡纸,要两倍于大碗的长度,先用一边放在碗上,捏出碗的形状。

步骤7、先放入泡发的粉丝,可以中间剪一两刀,便于夹取,上面放上洗干净的花蛤。

步骤8、放上姜片取腥,放一点香菜和葱花增香,也可以淋一点点料酒。

步骤10、淋上料汁碗里的调料

步骤11、把另一边锡纸盖上,四边包起来,避免汤汁流失。

步骤12、把锡纸包放在锅里

步骤13、不用加水,盖上锅盖,中火烤5分钟左右。

步骤14、可以看到锡纸包里的空气遇热膨胀起来,取出放在刚才的大碗里,注意烫手。

步骤15、用小刀在锡纸中间划个十字刀,热气就会冒出来。

步骤16、把锡纸从四面打开来,再在上面撒些香菜叶和葱花就好了。

香喷喷的花甲粉,自己家里做用不了10元钱,一大盘配啤酒可爽了,夏天来了,没有什么比这个更让人满足,又经济实惠的菜了。另外,花蛤的汤汁流到粉丝上,让粉丝也完美无比的好吃哦。

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